據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，夏天通常是牛肉消費(fèi)的淡季，牛肉會(huì)出現(xiàn)一定回落。但今年的牛肉卻一反常態(tài)，自6月份以來牛肉價(jià)格已連續(xù)9周環(huán)比上漲。

不僅如此，進(jìn)口牛肉現(xiàn)貨行情繼續(xù)上揚(yáng)，整體市場(chǎng)情緒高漲！Marfring和JBS件套價(jià)格大幅上漲，工廠為中秋和學(xué)生開學(xué)備貨積極，熱銷單品議價(jià)空間小。

根據(jù)市場(chǎng)成交行情參考：

根據(jù)肉交所成交數(shù)據(jù)來看，脖肉、牛腩、板腱和小米龍等求購(gòu)熱情比較高。今日Marfring件套價(jià)格40.6元/公斤，較上周漲了0.8元/公斤。JBS件套價(jià)格在43.7元/公斤左右，較上周漲了0.7元/公斤。（詳情請(qǐng)速看下方報(bào)價(jià)表）

牛肉價(jià)格出現(xiàn)9連漲，凍品跟漲！

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，自6月份以來，牛肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)9周環(huán)比上漲。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉牛監(jiān)測(cè)預(yù)警專家組首席專家王明利表示，牛肉價(jià)格環(huán)比連續(xù)上漲，到目前為止已經(jīng)處于一個(gè)歷史上的高位，最近一周牛肉價(jià)格達(dá)到83.5元每公斤，同比上漲15%以上，牛肉市場(chǎng)顯示出淡季不淡的狀態(tài)。

在北京市朝陽區(qū)的一家大型超市，這里的牛肉既有新西蘭、烏拉圭、巴西進(jìn)口的冷凍品，也有山東、東北地區(qū)的國(guó)產(chǎn)冷鮮肉。其一家超市負(fù)責(zé)人表示，近年來，牛肉消費(fèi)量顯著增加，牛肉在紅肉消費(fèi)中的占比，從此前的4%左右上升到現(xiàn)在的11%左右。

盒馬鮮生采購(gòu)經(jīng)理劉小雨表示，牛腩去年在32元一斤，今年每斤在39元左右，有百分之二十的增長(zhǎng)。西冷和外脊對(duì)比去年應(yīng)該有百分之四五十的增長(zhǎng)，一斤在70元左右。

而近期牛肉價(jià)格上漲主要受幾個(gè)因素影響：一是因?yàn)槭車?guó)際疫情反復(fù)導(dǎo)致牛肉進(jìn)口速度有所放緩。另一方面是國(guó)內(nèi)疫情好轉(zhuǎn)，餐飲行業(yè)恢復(fù)使得牛肉需求增加，也是導(dǎo)致牛肉價(jià)格上漲的因素。

業(yè)內(nèi)專家表示，隨著我國(guó)規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖比重的增加，牛肉質(zhì)量和產(chǎn)能都能更加可控，國(guó)內(nèi)牛肉的供給問題將得到更好的解決。

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